Dolcetti di Halloween: dita della strega e ossa dei morti

Pubblico questa ricetta in super ritardo!! Ma meglio tardi che mai XD

Per Halloween ho deciso di fare 2 tipi di dolcetti: quelli più in alto nella foto, ovvero i "Brutti ma buoni" (o "Ossa dei morti"), per i quali ho modificato la ricetta 100 mila volte ma sono finalmente riuscita a trovare le dosi che mi soddisfano, e le "Dita della strega", la cui ricetta arriva da Benedetta Parodi.

Iniziamo!

X I BRUTTI MA BUONI:

INGREDIENTI:

- 200 gr mandorle

- 200 gr zucchero

- 200 gr farina

- 2 albumi d'uovo

- 30 gr burro

PROCEDIMENTO:

Unite gli ingredienti secchi, aggiungeteci il burro fuso e gli albumi, poi amalgamate il tutto; potete sbizzarrirvi nella forma di questi biscotti, quando ho tempo li faccio a forma di ossa o di teschi, per metterci meno invece prendo un cucchiaino, raccolgo un po di impasto e lo schiaccio dando una forma poco definita. Disponeteli poi in una teglia e infornateli a 180°, 10 minuti per lato circa (dipende dal vostro forno).

Consiglio: se li fate più grandi saranno anche più morbidi, se invece li fate più piccoli saranno più croccanti (attente perchè, proprio come dice il nome, sono duri come ossa XD).

X LE DITA DELLA STREGA:

INGREDIENTI:

- 280 gr farina

- 100 gr zucchero

- 100 gr burro

- 1 bustina di vanillina

- 1 cucchiaino di lievito

- un pizzico di sale

- 1 uovo

PROCEDIMENTO:

Prendete un mixer, metteteci la farina, lo zucchero, il burro a pezzetti, la vanillina, il lievito ed il sale e frullate bene, successivamente aggiungeteci l'uovo e frullate di nuovo, togliete l'impasto, mettetelo in una terrina e terminate di amalgamare gli ingredienti a mano. Prendete una pallina di impasto, allungatela a bastoncino cercando di dare la forma delle nocche, fissate una mandorla ad una estremità per creare l'unghia e infornate tutto a 180° per 15 minuti (attente alla cottura in base al tipo di forno).

Consigli: potete prendere della marmellata di fragole o ciliege per dare l'impressione del sangue, potete anche sporcare la mandorla di cioccolata prima di infilarla all'estremità del composto per dare l'impressione di sporcizia.

Buon divertimento!!

Ale